Snabbmat!
I helgen sken solen och lockade ut många på promenad, annars har verkligen november varit "det milda ljusets månad". Jag saknar ljuset, men tycker ändå att den milda luften är rätt behaglig. Däremot är det blött och fuktigt. Då passar det bra att laga en enkel soppa och värma sig med när man kommer in från sin promenad. Den här potais- och purjosoppan är en enkel vardagssoppa som går snabbt att göra i ordning. Ett annat tips är att bjuda hem någon på gratinerad löksoppa. Ha det gott!
ENKEL POTATIS- & PURJOSOPPA, 2 personer
1 purjolök
smör eller olja
3 stora potatisar
ca 7 1/2 dl svag buljong
1/2 dl grädde
örtsalt och timjan
Skär purjon i tunna strimlor. Fräs den varsamt i lite smör eller olja. Skala och skiva potatisarna i tunna skivor. Lägg ner dem i kastrullen och fräs dem lite med purjon. Tillsätt buljongen (vatten och buljonpulver/tärning). Koka i ca 20-30 minuter. Smaka av med örtsalt och ev timjan. Servera med rostade eller stekta brödkrutonger.
posted by Nässelblom och choklad at 3:43 PM
16 Comments:
Ibland är det allra enklaste så otroligt gott! Idag blir det soppa här, en tunisisk kycklingsoppa ;).
Vi njöt också av den efterlängtade solen. Kändes som man inte ville in igen. Tur var väl det eftersom söndagen var lika grå o regnig igen.
Tack o lov att det är advent så vi får mer ljus i fönstren :=)
Kram
Denna måste jag bara presentera för min mamma, hon älskar soppa:) Tack för tipset!
Ett litet skutt jag tog...till denna bloggen..mat nyttigt...
Må så gått..Maria
Visst är det fantastiskt att något så enkelt kan vara så gott! Soppa är verkligen underskattat av många, fast den ska ju helst vara hemlagad.
Ha en skön adventshelg!
Kram Ninni
Du är duktig på recept!
Nej man hinner inte blogga så mycket men det är roligt att titta runt nu och då.
Vilka underbara bilder! Ser fantastiskt gott ut!
Mmm, fina bilder och gott ser det ut!
Idag fick vi en liten stunds solsken under morgontimmarna, det gör verkligen skillnad på humöret.
Ha det bra
Kram
Kan ätaa varje dag.. Snabbmat är det väl inte, löken ska ju sjuda länge och långsamt, vår favoritmat, mums. Vi hoppar över potatisen, har ofta flera olika sorters lök.
Jag älskar potatis/purjosoppa. Idag har jag köat UTOMHUS i 1.5 h för att ta svinissprutan - så nu skulle det passa ypperligt med varm potatissoppa ... Ha en mysig helg, kram.
Gott med soppa! Tvingades dock göra en öl- och apelsinsoppa häromdagen... Inte lika gott!
Det är gott det!!!
Gjorde det mycket ett tag.
Kul när du tittar in till mig.
Nu är det första ljuset tänt iallafall nu går det fort...
Kram
annika
Go midda ;)!!Längesen jag kika in hit nu!
Åå det såg gott ut..dax att fixa till lite lunch här nu!!
Hoppas det varit en mysig advent!
Ha en fin vecka
~♥ kram Millan ♥~
Vad roligt med denna soppan! Barnen sa häromdagen att åååå, kan vi inte äta potatis och purjosoppa snart! Och nu har jag ett bra recept :) Så det får bli det i nästa vecka!
har förresten flyttat bloggen till ny adress och där finns dessutom under hela december en julkalender med tips och tävlingar!
Välkommen in!
Dubbelörnen: Visst är det så, ofta känns smakerna som allra bäst då. Tunisisk soppa låter dock väldigt speciellt. Solen är efterlängtad av många, men decembers ljus och stjärnor hjälper en del.
Emma: Vad bra, hoppas att hon gillar den. Garanterat enkelt och snabbt att ordna.
Maria i Sennan: Ja, mat är ett av mina stora intressen.
Ninni: Håller med om att just soppa helst ska vara hemlagad. Gott är det!
pudelflickan: tack, tack - önskar jag hade mer tid att titta runt.
Kalasgott: tack, vad glad jag blir!
Camillas foto: Tack för den fina komplimangen. Det är så härligt när solen och ljuset visar sig.
Hanneles paradis. Fast ganska snabbt ändå och dessutom otroligt enkelt. Bara lök är också gott!
Josefina: Stackars dig, det låter iskallt att bara stå och vänta - på en spruta dessutom- Önskar jag kunde skicka en tallrik med soppa till dig.
Boel: Det låter helskumt, varför det?
Annika Christensen: Och det är roligt när du tittar in hos mig. Det uppskattar jag verkligen! Ha det gott!
Mamma Millan: Vad roligt att du tittar in nu! Ska göra ett besök hos dig också - tiden räcker inte till för alla bloggar man vill läsa...
Sanna: Perfekt tajming för det här receptet då. Spännande med ny sida, ska kika!
Låter hur gott som helst! Får hålla med dig om att bara ha lök i är fantastiskt gott. Löksoppa är så mycket godare än vad man tror!
Erica: Löken får så mild fin smak när den kokas - mmm, perfekt den här årstiden. Värmande och stärkande!
Post a Comment
<< Home