Ramslök från Gotland

Visst har jag kommit tillbaka från trädgårdsmässan, även om det inte verkar så på inläggen. Trädgårdsmässan är en mässa med vår, sommar och trädgård i fokus – bara det är härligt! Där fanns bland annat inspirerande idébalkonger som den på bilden nedan, massor med växter, hjortronplantor, fröer, trädgårdsprylar, dekorationer, en upp och ned-vänd trädgård, intressanta föredrag och även några utställare med anknytning till mat. Där fanns till exempel färsk ramslök från Gotland att handla, vilket jag också gjorde. Helst hade jag handlat flera påsar, men ramslöken tål inte att frysas, så jag fick nöja mig med en mindre mängd. Denna nordens vitlök smakar så gott i sallader och kryddsmör. Tyvärr är ramslöken svår att få tag på. Den växer i fuktiga lundar i södra delarna av landet, där kan den finnas i riklig mängd. Bladen liknar liljekonvaljblad, men doftar lök. Ramslöken har, precis som vitlök, antibiotiska egenskaper. Men mest av allt är den god!