Vilda nypon

Regnigt och fuktigt, ändå är allt så förbluffande vackert. Ljuset är milt och naturen känns tät och omhuldande. Trädens och buskarna glöder av alla färger och här och var lyser en blomma upp med ytterligare en färg. Än har inte frosten lagt sordin på naturen. Jag hittade en enorm buske med starkt lysande vilda nypon. Ännu en av höstens gåvor. Vackra att se på, men också fyllda av nyttigheter. Nyponen innehåller massor av C-vitaminer. Så här kan du spara dem och ha som vitamintillskott i vinter.

NYPONPULVER
Plocka nyponen när de är riktigt röda och rensa sedan bort alla kliiga frön (jag erkänner att det kräver mycket tålamod). Låt nyponen torka på en mörk, torr och luftig plats eller i ugnen på svag värme, ca 80 grader. När de torkat kan du mala dem, i t ex en elektrisk kaffekvarn, till ett fint pulver. Torkade nypon är stenhårda så det behövs mycket styrka. Pulvret kryllar av C-vitaminer som kan hjälpa dig att stå emot höstens och vinterns förkylningar. Strö 1 tsk över yoghurten, filen eller gröten.