Apelsiner och rödkål

Nästan påsk och vår på riktigt, borde väl egentligen locka till vårmat. Men när jag hittade underbart goda eko-apelsiner till rimligt pris i min affär insåg jag att säsongen nästan är slut för dem. Bäst att bunkra lite. Eftersom de här apelsinerna är så goda äter jag dem gärna precis som de är men också i sallader. Som av en händelse hittade jag också KRAV-märkt rödkål som passar perfekt i både smak och färg med apelsiner. Apelsinsaften gör rödkålen lite saftigare, ändå behåller den krispigheten och tuggmotståndet. Så ta chansen att ta vara på de sista vintervitaminerna innan säsongen är slut!