Krispig kålrabbi

Ljuset flödar trots att november går mot sitt slut. Dagarna är korta men tänk att få se solen den här årstiden. Helt fantastiskt, tycker jag. Samtidigt är det en aning märkligt att smultron mognar och att adventsgranen på torget har sällskap av rudbeckior och nävor.
Efter sockerchocken i förra inlägget bjuder jag på något beydligt nyttigare och enklare; kålrabbi. Under hösten har jag blivit besatt av att äta kålrabbi, helst rå och krispig, hyvlad i tunna skivor - möjligen med lite olivolja. Mmm, det är god snabbmat det!