Sista chansen att baka semlor

I morgon är det absolut sista chansen att äta semlor om man ska följa traditionerna. Från början åts semlan bara på fettisdagen, men sedan länge har det varit tradition att äta semlor varje tisdag under fastans sju veckor och nu är det verkligen sista tisdagen innan påsk. Idag stämmer inte ens detta, utan vi kan börja köpa semlor redan vid julen. Men för de flesta markerar ändå påsken slutet på semelätandet. Jag bakade egna semlor på fettisdagen, men sedan har det inte blivit fler. Kanske ska jag ta och baka några i morgon. Receptet jag brukar använda kommer från Arla. Jag tycker att det är bra. Men jag har hört att en riktigt god semla ska bakas med hjorhornssalt och inte jäst. Eftersom jag inte bakar semlor särskilt ofta har det inte blivit av att jag prövat, men Kinna som är expert på bakverk med anor har ett recept som jag ska komma ihåg till nästa år. För er som inte gillar marsipan, är ett tips att lägga en klick sylt i mitten i stället, något som man gör Finland. Det tror jag att jag ska pröva!