Gott och nyttigt höstgodis

Höst på landet är dofter av löv, ved, svamp och äpplen! Varje morgon väckte min sjuåring mig tidigt tidigt med uppmaningen att jag måste upp och elda i spisen. Hon fryser aldrig, så jag tror snarare att det var den mysiga stunden hon var ute efter. Vi gick upp och eldade, lyssnade på knastret från veden och kände värmen sprida sig i köket. Samtidigt passade jag på att göra torkade äppelringar. De torkar så bra, hängandes på spett eller trådar över spisen och sprider en ljuvlig äppeldoft i huset. De går också bra att torka på låg värme i vanlig ugn, även om mysfaktorn inte är lika hög. Vill du bevara den ljusa färgen kan du doppa dem i vatten med lite citron innan du torkar dem. Jag gjorde inte det, eftersom jag nu lärt mig att de går åt snabbare än snabbt. Varje dag tog de äppelringar jag torkat slut, varje dag torkade jag fler och fler - men jag har inte en enda äppelring kvar!