Solrosor och groddade frukostfrön

Solen skiner och det är till och med varmt. Vilka fantastiska veckor vi fått! Jag har varit ute så mycket jag hunnit och tittat på sensommarens alla blommor. Ringblommor, rosenskäror, rudbeckia och solrosor. Visst är vårens blommor vackra och framför allt efterlängtade, men de blommor som kommer sent på säsongen är också betydelsefulla. Det varma milda ljuset lyfter fram alla färger och de är de här bilderna och dofterna jag vill bära med mig länge länge. I år har jag sett så många ståtliga solrosor, kanske för att sommaren sträckt ut sig. Just när det gäller solrosor, har de till och med lite med mat att göra. Solrosfrön innehåller vitaminer och mineraler som bland annat hjälper immunförsvaret och har i dag blivit en vanlig ingrediens i müsli och som topping. Jag brukar själv toppa min frukttallrik på morgonen med solrosfrön. Numera lägger jag dem i blöt på kvällen, då startar en groddningsprocess som gör fröna mer lättsmälta och näringen mer tillgänglig. På morgonen silar jag bort vattnet och äter dem med frukt. Godaste frukosten för mig!