Var tog mellanrummen vägen?

Blogger har ny design står det när jag försöker göra nya inlägg. Ja tack, det märker jag. Allt i ett enda flöde blir det, vilket inte är så bra för att presentera recept. Vet någon av er varför det blir så? Jag försöker med blankrader, ändå lägger sig texten tätt tätt som i de senaste inläggen.

Tulpanernas tid är i stort sett förbi, men den här tiden kommer ständigt nya skönheter att glädja sig åt; löjtnantshjärtan till exempel. Det är bara att gå ut och njuta av allt det gröna. För ett tag sedan hade jag gäster som är veganer, inte så stor sak eftersom jag själv inte äter kött. Däremot äter jag ägg och mjölkprodukter som underlättar viss matlagning. Nu ville jag verkligen bjuda på en chokladkaka, men den skulle naturligtvis inte innehålla varken ägg eller mjölkprodukter och inte heller vetemjöl. Det var bara att testa - resultatet blev över all förväntan. Våga pröva den! Chokladkaka 2 1/2 dl socker är nog en vanlig mängd, men jag tog ca 2 dl varav hälften var råsocker. 50 g mjölkfritt margarin, rumsvarmt 2 1/2 dl dinkelsikt 1 tsk bakpulver 4 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt 1 1/2 dl sojamjölk (eller havremjölk) Vispa socker och margarin poröst med cirka 1 msk sojadryck. Blanda de torra ingredienserna i en skål och tillsätt dem och resten av sojadrycken i omgångar. Fortsätt att vispa en ganska lång stund så att smeten blir lite fluffig. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten. Grädda i 150° i cirka 35 minuter.

Bästa tiden?

Sen vår och försommar är en period som jag vill ska dröja kvar länge. Jag vill hinna se allt, känna dofterna och bara vara där mitt ibland allt som slår ut. Titta på varje litet blad, höra hur vinden susar och njuta av alla färger som är här igen. Hur gör ni för att ta vara på den här tiden?