Friday, October 26, 2012

Potatisens dag

Idag, den här vintriga oktoberfredagen, är det "Potatisens Dag" Tanken är att fira att potatisen är skördad och tillgången god. Förhoppningen är att det ska serveras potatis såväl hemma som i skolar, på äldreboenden, sjukhus och restauranger. Bakom dagen står Potatisakademien. Det börjar bli vanligt att ge olika bakverk, maträtter och företeelser en särskild dag. Blir det för många dagar att hålla ordning på, är det lätt att missa alla. Hur som helst - en så användbar knöl som potatisen, måste förstås uppmärksammas. Lite åtsidosatt i dessa kolhydratfientliga tider, men jag tror att den klarar sig bra ändå. För tänk så mycket potatis passar till; krämig gratäng, bakad i ugnen, stuvad, strimlad, tärnad, skivad, pressad eller mosad. På sommaren kall i potatissallad och bäst av allt som helt färsk nypotatis. Just när det är kallt är potatis- och purjosoppa perfekt som lunch eller lätt middag. Ha en trevlig helg!

Tuesday, October 09, 2012

Hej igen!

Vilket långt sommaruppehåll det blev. Visst skrev jag paus, men hade ändå inte tänkt mig att den skulle bli så här lång. Jag har haft väldigt mycket att göra och har varit tvungen att prioritera annat än bloggen. Sommaren är också en tid då det är högsta prioritet att hinna vara ute. Nu gör jag ett litet försiktigt försök med att lägga in en bild för att testa att allt fungerar. Har haft problem med blogger, men nu verkar det fungera igen. Min tanke är att det ska bli något blogginlägg då och då, även om jag inte har möjlighet att vara så flitig som många av er är. Jag längtar efter att laga mat och fotografera, så kanske kan det bli lite recept framöver... Hoppas att ni haft en bra sommar och en fin start på hösten!