Skottår och födelsedag!

Idag är det skottårsdagen, dagen som bara finns vart fjärde år. Det är också en dag då kvinnorna enligt traditionen får fria - varför det nu inte skulle kunna gå för sig även andra dagar. För mig är det en mycket speciell dag eftersom en av mina döttrar är född just den 29:e februari och därför bara har födelsedag "på riktigt" vart fjärde år. Idag är det den stora dagen och hon har dessutom sportlov, så det ska firas med fika, önskemiddag och presenter. Kärleksmumsen på bilden bakade hon själv förra veckan på Valentindagen och de passar bra även idag för alla som vill fria eller bara baka något gott. Ibland kallas kärleksmums för Snoddas eller chokladrutor - men visst låter kärleksmums fint! Dottern gjorde större bitar och använde mindre florsocker i glasyren, i övrigt följde hon det klassiska receptet.

KÄRLEKSMUMS ca 30 mindre bitar
150 g smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

Glasyr:
75 g smör
1-2 msk kallt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl siktat florsocker

Garnering: kokosflingor

Ugnstemperatur: 175°C
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna, mjölken och matfettet. Häll smeten i en smord och bröad långpanna, ca 30x40 cm. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 15 min (känn efter att den är klar). Låt svalna.

Gör glasyren: Smält smöret. Rör ner de övriga ingredienserna tills du får en slät smet. Bred glasyren på kakan. Strö på kokos. Skär sedan kakan i bitar. Förvara svalt annars smälter glasyren.

En romantisk plats...

Idag skriver flera bloggare om romantiska platser. Hos Tankevågor finns hennes vackra bilder på romantiska platser och en lista med länkar till andra deltagare.

Vad är det som gör en plats romantisk? Ofta är det sällskapet, men det kan också vara byggnaderna, naturen eller en stämning – en doft, en vind eller ljuset. Det finns många romantiska platser bara runt hörnet, mitt i vardagen. Kanske är det de platserna som är viktigast och mest betydelsefulla. Den plats jag valt att visa bilder från ligger dock långt från vardagen. För att komma dit behöver man göra en resa på slingrande backiga vägar i Emilia Romagna, i italienska Apenninerna. Till sist är vi framme vid platsen som är som hämtad ur en saga om prinsessor, prinsar och romantik. Luften är varm och fylld av doft från lavendel och salvia. Vindruvor, granatäpplen och fikon börjar sakta mogna. Det enda ljud som hörs, långt långt borta från trafiken är syrsorna. En nästan vild törnrosaträdgård inbjuder till upptäcktsfärd. Verandan till det gamla stenhuset är inbäddad i grönska och som gjord för romantiska möten. Rosorna är gammaldags rosa och hortensiorna lyser klart mot den skrovliga muren. Vad kan man mer begära? Jag hade också lyckan att ha både trevligt sällskap och bli bjuden på en magisk middag mitt bland allt det vackra. Precis när jag slutat smyga runt och fotografera i tunna sommarsandaler, bröts lugnet av att en enorm huggorm slingrade sig fram just där jag stått. Men det är väl så det är – även i paradiset finns en orm som lurar. Efter lite dramatik lade sig åter lugnet och vi kunde njuta av en romantisk middag med frukter, ostar, pasta och andra italienska delikatesser…

Något om en romantisk plats...

I morgon onsdag 22:e februari kommer flera bloggare skriva om någon romantisk plats. Har du lust att vara med? Läs mer hos Lisbeth med Tankevågor som tillsammans med Lotta och Annika tagit initiativ till en dag i romantikens tecken.

En hälsning på Valentindagen

Idag är det alla hjärtans dag och jag vill naturligtvis skicka en varm hälsning till er alla. Även om jag är lite kluven till hetsen kring den här dagen, ska det ändå bli lite mysmiddag med familjen. Ena dottern har lovat att göra hjärtan av rostat bröd, till dem blir det tapenade eller philadelpihiaost, snabbfixat och ändå speciellt. Sen tror jag att jag gör någon typ av risotto med bönbiffar och krispig sallad - inte så lyxigt men gott ändå. Kanske blir det någon efterrätt också. Själv längtar jag mest efter en frisk fruktsallad med granatäpple, men jag tror att övriga familjemedlemmar tänker på något sötare som till exempel cup-cakes som på senare tid gjorts på mängder av olika sätt av mina bakglada tjejer. Sorten på bilden är Rocky Road Cupcakes från Mia Öhrns bok "Macarons cupcakes cakepops", receptet hittar du här. Ha en riktigt fin och bra dag!